Çin Diyeti
Kalori hesapları yapmadan, forma girmenizi
sağlayan Çin diyeti basit bir temel ilkeye
dayanır. Organizmamızda, tıpkı besinlerle
olduğu gibi iki zıt enerji vardır: toprağa
ve soğuğa bağlı dişi enerji. Yin ve gücü,
ateşi temsil eden Yang.
Yin, örneğin, peynirde, sebzelerde ve
meyvede bulunur. Yang ise ette ve
baharatlarda. Zayıflamak ve sağlıklı kalmak
için bu iki enerjinin organizmada eşit
oranda bulunması gerekir. Yang enerjisinin
ağırlıkta olduğu insanlar besin yoluyla yin
enerjisini güçlendirmelidir. Ya da tam
tersi.
Eğer bir besinden fazla miktarda ya da az
miktarda alınırsa organizma bundan
etkilenir. Sonuç olarak da kilo alınır ya
da verilir, güçten düşülür. İdeal kiloya ve
forma kavuşmak için neyi daha sık ve neyi
daha az yemek gerektiğini bilmek gerekir.
Çin diyetini uygulamanın bir başka nedeni
de çok dengeli bir beslenme sunmasıdır. Bu
diyette bol miktarda karbonhidrat, hububat
ve sebze yenir. Yağ alımı ise en aza
indirilir. Yalnız diyeti uygulamadan önce
yin mi yoksa yang yapıda mı olduğunuzu
saptamanız gerekir. Bunun için de
testimizin soruların yanıt vermeniz
yeterlidir.
Yin misiniz yang mı?
Hangi besinlere ağırlık vermeniz
gerektiğini bilmek için bu testi
uygulayarak yapınızı belirleyin. Aşağıda
sıraladığınız özelliklerin çoğu sizde varsa
yin tipisiniz demektir. Bu durumda yang
besinlere ağırlık vermenizi öneririz.
- Sakin, içe dönük, sessiz, oldukça pasif
birisiniz.
- Ten renginiz soluk ve sık sık üşürsünüz.
- İştahınız az.
- Az sıvı alıyor ve genelde sıcak
içecekleri yeğliyorsunuz.
- Metabolizmanız ağır çalışıyor.
- Kötü hazım ve kabızlık sorununuz var. Ve
genellikle ayaklarda şişmeden
yakınıyorsunuz.
- Genellikle kalçalarda, karında ve
baldırlarda yağ birikimi oluyor.
Eğer aşağıdaki özellikler size daha çok
uyuyorsa yang tipisiniz demektir. Dengeyi
sağlamak için yin besinleri yemelisiniz.
- Dışa dönük, dinamik ve çabuk öfkelenen
birisiniz.
- Soğuğu pek hissetmiyorsunuz.
- Sık sık ve iştahla yiyorsunuz.
- Metabolizmanız hızlı ve çok enerji
yakıyorsunuz.
- Karın kramplarından ve mide yanmasından
şikayetçisiniz.
- Daha çok vücudunuzun üst kısmı
şişmanlıyor.
Yin tipi diyeti
Pazartesi
- Kahvaltı: Tarçınlı çay, 1 bardak pirinç
sütü. 3 etimek.
- Öğle: Sebzeli pilav. Biraz kırmızı biber
veya soya sosu ile tatlandırılmış tavada
sebze.
- İkindi: 1 meyve.
- Akşam: Buharla pişirilmiş pilav ve
safranlı dana eti. Fırında domates. 2-3
haşlanmış erik.
Salı
- Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.
- Öğle: Haşlanmış soya fasulyesi, havuç ve
mısırlı salata. 1 haşlanmış elma.
- İkindi: 1 meyve.
- Akşam: Buharda pişmiş pilav ve fırında
balık. Buharda pişmiş sebze.
Çarşamba
- Kahvaltı: Sütlü kahve. 2 dilim kepekli
ekmek.
- Öğle: Bezelyeli pilav. 1 rafadan yumurta.
Buharda pişmiş ıspanak. 1 haşlanmış meyve.
- İkindi: 1 bardak süt.
- Akşam: Curry'li tavuk veya karides.
Karışık haşlanmış sebze. 1 meyve.
Perşembe
- Kahvaltı: 1 fincan çay, 1 dilim ekmek ve
1 dilim ananas.
- Öğle: Kızarmış tavuk. Bularda pişmiş
sebze ve salata.
- İkindi: 1 meyve
- Akşam: Soya soslu spaghetti. 1 dilim
ızgara et.
Cuma
- Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 dilim kepek
ekmeği, diyet bal.
- Öğle: 1 dilim ızgara et. Curry'li sebze
haşlaması. 1 sandviç ekmeği.
- İkindi: 1 meyve.
- Akşam: Sebze çorbası. Fırında dil balığı.
Meyve salatası.
Cumartesi
- Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili süt.
- Öğle: Curry'li tavuk. Meyve salatası.
- Akşam: Buharda pişmiş pilav. Baharatlı
omlet. 1 meyve.
Pazar
- Kahvaltı: 1 fincan çay. 2 dilim kepek
ekmeği. Diyet bal.
- Öğle: Taze soğanla pişirilmiş soyalı
tavuk.
- Akşam: Buharda pişmiş domatesli pilav.
Haşlanmış taze fasulye.
Yang tipi diyeti
Pazartesi
- Kahvaltı: 1 fincan yasemin çayı, 1 fincan
Müslili süt.
- Öğle: 1 yumurta, domates, soya filizi ile
hazırlanmış salata. Salatayı hafif soya
sosu ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. 1
sandviç ekmeği. 1 meyve.
- Akşam: Mantarlı pilav. Haşlanmış
kuşkonmaz ve haşlanmış balık filato.
Salı
- Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 dilim etimek
ve diyet bal.
- Öğle: Buharda pişirilmiş pilav. Tavada
sarmısak, kırmızı biber ve soya sosu ile
pişirilmiş ıspanak ve soya filizi.
- İkindi: 1 meyve suyu veya 1 meyve.
- Akşam: Mantı çorbası. Meyve salatası.
Çarşamba
- Kahvaltı: 1 fincan sütlü kahve. 1 dilim
ekmek. 1 meyve.
- Öğle: Buharda pişirilmiş soya soslu
pilav. Havuz rendesi.
- Akşam: Safranlı haşlanmış balık. Soya
filizi ve domates salatası. 1 sandviç
ekmeği.
Perşembe
- Kahvaltı: 1 fincan yasemin çayı. Müslili
süt.
- Öğle: Bezelyeli ve soya soslu spaghetti.
Müslili yoğurt.
- Akşam: Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş
tavşan eti.
Cuma
- Kahvaltı: 1 fincan çay. Müslili yoğurt.
- Öğle: Bezelye, domates ve biberle
hazırlanmış soya soslu salata.
- Akşam: Mantı çorbası, Tavuk (göğüs eti),
1 meyve.
Cumartesi
- Kahvaltı: 1 fincan süt. 2 etimek. Diyet
bal. 1 bardak meyve suyu.
- Öğle: Mantarlı pilav. Buharda pişirilmiş
sebze.
- Akşam: Mantı çorbası, Tavuk (göğüs eti).
1 meyve.
Pazar
- Kahvaltı: 1 fincan kahve. 2 etimek. Diyet
bal. 1 meyve.
- Öğle: Buharda pişirilmiş sebzeli pilav.
Mantarlı dil balığı fileto.
- Akşam: Sebze çorbası. Buharda pişirilmiş
kuşkonmaz ve tavuk (göğüs eti).
Sofranızdaki enerji
Yin besinleri
Peynir, inek sütü, yoğurt, sebze bambu
filizi, meyve, tatlılar. Margarin, soya
sosu. Soğuk ve pişmemiş ya da haşlanmış
besinler de yin besinlerdir.
Yang besinleri
Et, balık, baharatlar, kahve, alkollü
içkiler, ayçiçek yağı, soya yağı ve tüm
sıcak yemekler.
Nötr besinler
Soya, fasulye, bezelye, nohut, ananas,
incir, malta eriği, üzüm, bal, mısır özü
yağı
|
|